מתכון קיצי: סלט פירות עם חלב קוקוס

באדיבות “500 Salads

היבט נוסף, חשוב שיהיה קר וקל בבטן. אצלנו בקיבוץ אמרו שכשחם הפרות נותנות פחות חלב וגם אוכלות פחות. גם כך קשה לגוף להתמודד עם עומס החום, אז עוד להתמודד עם עומס בבטן? כמו כן, מאכלים מרעננים יעזרו לקרר את הבטן ואת מצב הרוח.

ועכשיו נעבור למרכיב הכי חשוב - קל להכנה. בקיץ קשה לזוז, כולנו חווים זאת אז למה להעמיס על עצמנו עמידה ממושכת וטרחה במטבח.

לכן, בעיצומו של הקיץ הרשו לעצמכם להתענג על סלט פירות מרענן ועשיר.

סלט פירות עם חלב קוקוס

מתוך הספר “500 Salads”

מרכיבים:

מיץ מ-2 תפוזים סחוטים

1 אננס קטן

1 תפוח עץ

2 קיווי

1 בננה

175 מ"ל חלב קוקוס לא ממותק

1 מיץ לימון סחוט

1 כפית דבש

גרעיני רימון סחוטים מרימון טרי 1

1 כפית כוסברה טרייה קצוצה(*)

(*)  כתחליף לכוסברה אפשר לנסות נענע או לואיזה (ר.ש)

אופן ההכנה:

מקלפים את התפוז, חותכים אותו לשני חצאים וסוחטים.

מקלפים וקוצצים לקוביות את האננס.

מקלפים את התפוח, מוציאים את הליבה ומחלקים אותו לארבעה רבעים שווים וקוצצים לקוביות קטנות.

מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הקיווי והבננה.

מערבבים את כל הפירות הקצוצים עם חלב הקוקוס, הדבש ומיץ הלימון (ניתן כמובן להוסיף לפי הטעם).

מערבבים את גרעיני הרימון עם הכוסברה, מפזרים מעל ומגישים.

מגישים בקערה גדולה או בגביע אישי לכל סועד.

עוד כתבות נצפות...