האם הסטייק בצלחת מפרה גנובה?
בדיקות די.אן.איי יגלו אם הסטייק שנמכר במסעדה או הבשר שנמכר בשוק הוכן מפרה שנגנבה
| 29/12/2006 | צוות אפוק טיימס |
 |  |  |  |
 |
פרויקט חדש של מיפוי הדי.אן.איי בעדרי הבקר יאפשר זיהוי הבשר והפללת הגנבים, אפילו אם הבקר כבר נמצא בשלב של סטייק המוגש במסעדה או תלוי על אנקול בשוק. גם כתמי דם או שאריות של שיער במקום השחיטה יכולים לשמש לבדיקת הדי.אן.איי, וכן חלב, שתן או צואה שמקורם בפרה.
אביב כהנא, מנכ"ל פרויקט הדי.אן.איי במעבדת בקטוכם, מסר שבמסגרת הפרויקט נלקחות מכל עגל ועגלה דגימות שיער או רקמה בעזרת תג אוזן ייחודי. הדגימות נשמרות במאגר גנטי מיוחד. במקרה של גניבה ומציאת בעל-החיים או בשרו נערכת בדיקת די.אן.איי ומושווית לדגימה המצויה במאגר. מאחר והדי.אן.איי הוא ייחודי לכל בעל-חיים, כמו טביעת אצבע, מציאת התאמה יכולה לשמש כהוכחה משפטית להפללת הגנבים ושותפיהם.
הרפתות ונקודות המרעה המשתתפות בפרויקט מסומנות בשלטים: "רפת מוגנת – DNA רכיב בלתי גניב", כדי להרתיע את הגנבים מתוצאות הגניבה במקום זה.
בישראל ישנם כ200- אלף ראשי בקר הפזורים בלמעלה מאלף רפתות ונקודות מרעה פתוחות ומאות אלפי ראשי צאן. השלמת מיפוי של כל ראשי הבקר והצאן מבחינה גנטית תסייע בחיסול מכת הגניבות.
מידע על הבדיקות שעורכת מעבדת בקטוכם מתפרסם באתר האינטרנט: www.bactochem.co.il
